-
Erythritol
ئېرىترىتول ، تولدۇرىدىغان تاتلىق يېمەكلىك ، تۆت كاربون شېكەر ئىسپىرت.1. تاتلىقلىقى تۆۋەن: ئېرىترىتول ساخاروزادىن پەقەت% 60 -% 70 تاتلىق.ئۇنىڭ سالقىن تەمى ، ساپ تەمى بار ، تەمى يوق.ئۇنى يۇقىرى قۇۋۋەتلىك تاتلىق تەم تەڭشىگۈچ بىلەن بىرلەشتۈرۈپ ، يۇقىرى قۇۋۋەتلىك تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ناچار تەمىنى تىزگىنلىگىلى بولىدۇ.2. يۇقىرى مۇقىملىق: كىسلاتا ۋە ئىسسىققا نىسبەتەن ئىنتايىن تۇراقلىق ، ھەمدە كىسلاتا ۋە ئىشقارغا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى يۇقىرى.ئۇ 200 below دىن تۆۋەن پارچىلىمايدۇ ۋە ئۆزگەرمەيدۇ ، شۇنداقلا Maillard نىڭ ئىنكاسى سەۋەبىدىن رەڭگىمۇ ئۆزگەرمەيدۇ.3. ئېرىتىشنىڭ يۇقىرى ئىسسىقلىقى: ئېرىترىتول سۇدا ئېرىگەندە ئىچكى ئىسسىقلىق رولى بار.ئېرىتىشنىڭ ئىسسىقلىقى ئاران 97.4kj / kg بولۇپ ، گلۇكوزا ۋە سوربىتولنىڭكىدىن يۇقىرى.ئۇنى يېگەندە سالقىن تۇيغۇ بولىدۇ.4. ئېرىشچانلىقى: ئېرىترىتولنىڭ 25 at دىكى ئېرىشچانلىقى% 37 (w / W).تېمپېراتۇرىنىڭ ئۆرلىشىگە ئەگىشىپ ، ئېرىترىتولنىڭ ئېرىشچانلىقى ئېشىپ ، كىرىستاللاش ئاسان.5. تۆۋەن دەرىجىدىكى گىگروسكوپىك: ئېرىترىتولنى كرىستاللاش ناھايىتى ئاسان ، ئەمما ئۇ% 90 نەملىك مۇھىتىدا نەملىك سۈمۈرمەيدۇ.پاراشوك مەھسۇلاتلىرىغا ئېرىشىش ئاسان ئېزىدۇ.ئۇنى يېمەكلىك يۈزىدە ئىشلىتىپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ گىگروسكوپتىك ناچارلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.
